Anleitung:
1. Schritt
Die Auberginen, Zucchini und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Auberginen, Zucchini und Paprika darin anbraten.
5. Schritt
Die Tomaten und den Knoblauch hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten braten.
6. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Karisik Meze auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu lange gegart wird, damit es noch knackig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man noch ein paar getrocknete Chiliflocken hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Karisik Meze, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die Würze des Gerichts hervorhebt.